Die Rieslingreben stehen in den berühmten Steillagen „Himmelreich“ und „Schloßberg“ und werden vom Winzer Martin Schömann bewirtschaftet. In den steilen, sehr aufwändig zu bearbeitenden Schieferhängen im engen Moseltal wachsen Riesling-Weine von Weltruf. Vom frischen, spritzigen Schoppenwein bis zur mit viel Leidenschaft gekelterten Auslese: der Charakter der Weine ist einmalig.

Gemeinsam mit dem Winzer Martin Schömann haben sich die Göttinger Weinfreunde dem Moselwein verschrieben. Die Rieslinge zeichnen sich durch besonders ausgeprägte Mineralität vom Schieferboden und reife Fruchtaromen aus. Das Engagement für den Erhalt einer der großen europäischen Kulturlandschaften wird durch die Freude über den „eigenen“ Wein im Keller belohnt, und: „… glücklich der Mensch, der einen Winzer zum Freund hat“.